Tentazione di salmone da Afrodita
Tratta da "Afrodita" di Isabel Allende
Ingredienti
Salmone affumicato 1/2 tazza
Mascarpone 80 gr
Maionese 1 cucchiaio
Burro 1 cucchiaio
Whisky 1 cucchiaino
Succo di limone 1 cucchiaino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pane raffermo q.b.
Preparazione
Pulite il salmone togliendo la pelle e tutte le eventuali lische, quindi tagliatelo a piccoli pezzetti. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto in una ciotola.
Lasciate riposare la preparazione per un pomeriggio intero, per far amalgamare bene gli ingredienti.
Servite in coppette e accompagnate con bruschette o patatine
