Focaccia Pantagruel alle cipolle
Preparare una gigantesca pasta da pane con farina, lievito di birra, olio, sale e acqua, e metterla a lievitare.
Affettare molte cipolle a pezzi sottilissimi e farli appassire nell’olio d’oliva senza che prendano colore.
Prendere la pasta lievitata, tirarla con le mani e adagiarla in una teglia unta d’olio d’oliva.
Distribuitevi sopra le cipolle con il loro condimento, e passate in forno già caldo.